정보 일본에서 2억 조회수가 나온 함바그

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레시피(번역본)

소고기 220g
돼지고기 220g
소금 약간
설탕 약간
녹말가루 1스푼
다진 마늘 약간
넛맥(또는 후추) 약간
베이컨 1장
버터 적당량
맛술 약간
우유 약간

조리 방법

1. 소고기와 돼지고기를 함께 갈아 섞는다.
2. 여기에 소금, 설탕, 녹말가루 1스푼, 다진 마늘, 넛맥(또는 후추)을 넣어 고루 섞는다.
3. 베이컨 1장을 잘게 썰어 넣고 다시 섞는다.
4. 반죽을 2등분해 랩으로 감싸 동그란 모양을 만든다.
5. 프라이팬에 버터를 녹이고, 맛술과 우유를 조금 넣는다.
6. 준비한 고기 반죽을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 중불에서 약 10분간 노릇하게 구워준다.
7. 양면이 고르게 익고 윤기가 돌면 완성.

팁

우유를 넣으면 고기가 부드럽게 익고, 맛술은 잡내를 없애준다.

베이컨을 넣으면 풍미가 한층 깊어진다.