정보 키르기스식 냉면

아쉬람프 라고 하여 국수에 녹말묵과 매운 양념을 얹고 찬 육수를 붓습니다.

중앙아시아가 면의 발상지라고 하는데 보통 라그만 이란 칼국수를 먹습니다.

라그만---국시 라는 음식도 있는데 고려인이 전파한 음식입니다.

국시---연해주에 이주한 함경도 주민들이 먹던 음식이 중앙아시아까지 전파..

면은 녹말이 아닌 밀국수지만 조선시대 농마국수의 원형을 보여줍니다.

원문:냉면을 사랑하는 사람들의 모임